aperitiv

Potravinářství

[Francouzština], alkoholický nápoj podávaný před jídlem. Zvyšuje vylučování žaludečních šťáv a tím podporuje trávení a chuť k jídlu. Mezi aperitivy náleží některá vína (sherry, madeira), kořeněná vína (vermut, fernet), lihoviny vyrobené z vína a výluhu hořkých drog i bylin (Cinzano, Gancia).

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 24. 10. 2003
Autor: -red-

Odkazující hesla: nápoj.