aflatoxikóza

Otrava organismu po nadměrném příjmu aflatoxinů. Jejich významným zdrojem jsou kontaminované potraviny, nápoje a krmiva. Aflatoxikóza se vyskytuje ve dvou formách. Akutní aflatoxikóza vzniká nadměrnou intoxikací v rámci jednorázového příjmu nebo příjmu během velmi krátkého času mající za nejvážnější následek částečné poškození jater, v extrémním případě naprosté selhání jejich funkce. Pozorovaná může být i krvácivost vznik edémů (otoků). Chronická aflatoxikóza je důsledkem dlouhodobého příjmu aflatoxinů, nejčastěji ze zaplísněných potravin. Její diagnóza může být složitá a fyziologický projev málo patrný. Nejvážnějším dopadem chronické aflatoxikózy je cirhóza respektive karcinom jater.

Vytvořeno: 4. 11. 2008
Aktualizováno: 4. 11. 2008
Autor: -VS-