absint

Potravinářství

[Francouzština < řečtina], hořký likér obsahující 45–70 % alkoholu, silici z pelyňku Artemisia absinthum, anýzu, koriandru, fenyklu aj., obarvený do zelena extrakty z meduňky lékařské. Výroba je ve většině zemí zakázaná, protože absint obsahuje mj. thujylalkohol, který způsobuje otravy a ochrnutí nervového systému.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 13. 9. 2021
Autor: -red-